En una olla coloca la arveja y el consomé de pollo, cocina hasta que las arvejas estén suaves y no pierdan su color. Lícualas muy bien.
En la misma olla derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo. Vierte la arveja licuada y hierve unos minutos. Sazona con sal y pimienta.
Sirve la sopa en tazones y aliña con el tocino, una cucharada de crema y una rodaja de baguette.