6chiles morrones amarillos untados con aceite de oliva y pelados
2dientes de ajo rostizados
½tazade cebolla morada finamente picada
4tazasde consomé de pollo
½tazade hojas de cilantro picadas gruesamente
sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Licúa los morrones y el ajo con 1 taza de la base de pollo. En una olla calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta estar traslúcida. Los morrones y ajos licuados con el resto de la base de pollo. Sazona al gusto.
A la hora de servir, al hervir la sopa agrégale el cilantro picado.