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Sopa de zanahoria con jengibre
Raciones
10
1x
2x
3x
Ingredientes
2
tazas
de puré de zanahoria
muy bien sazonado
½
taza
de cebolla picada
2
cucharadas
de aceite de oliva
3
tazas
de fondo de vegetales
1
cucharada
de jengibre fresco
rallado
1
cucharadita
de ralladura de naranja
sal y pimienta al gusto
hojuelas de chile rojo
cilantro picado
Elaboración paso a paso
Dentro de una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla. Agrega el puré de zanahoria, el fondo, el jengibre, la naranja y sazona al gusto. Deja que suelte el hervor. Sirve con hojuelas de chile rojo y cilantro picado.
Notas
TIP: ¡la focaccia de la foto la encuentras
aquí
!