En una olla calienta el aceite y fríe el tocino. Agrega apio, zanahoria, zucchini, cebolla y ajos. Cocina por unos minutos. Añade los tomates y el consomé de res, y hierve por 15 minutos. Agrega el frijol blanco y la pasta y cocina por 10 minutos más o hasta que la pasta esté cocida. Agrega el perejil.