Dentro de un tazón combina la crema agria con el rábano rallado, la cucharada de vinagre de arroz y sal y pimienta la gusto. Sirve en porciones individuales, colocando una cama de berro, luego colocando el salmón, remolacha y eneldo. Añade el aderezo, sal y pimienta la gusto y unas gotas de aceite de oliva.