Puré de papa con limón y alcaparras
Ingredientes
- 2 libras de papa amarilla pelada y partida en cuatro
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- ¾ taza de leche
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 3 cucharadas de alcaparras mini
- ¼ taza de perejil
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla cocina las papas hasta que estén blandas. Colócalas dentro de la batidora y bátelas a velocidad media, agrega el resto de los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve muy caliente.