Dentro de una olla calienta el aceite de oliva y sofríe cebolla, ajo y chile rojo hasta que la cebolla esté traslúcida.
Luego agrega atún, alcaparras y vino blanco, hierve unos minutos más. Luego añade la crema, ralladura de limón y sazona con sal y pimienta.
Añade la pasta y mezcla muy bien. De último agrega el perejil y sirve.