5cucharadasde albahaca fresca cortada en tiras finas
1 ½librasde ravioles de la mejor calidad
¾tazade queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
Calienta el aceite de oliva. Sofríe el ajo y las hojuelas de chile durante unos minutos, agrega los tomates y hierve durante 15 minutos a temperatura baja. Sazona con el azúcar, la sal y la ralladura de naranja.
Cocina los ravioles, escúrrelos y añade la salsa, luego agrega el queso mozzarella y la albahaca fresca; combina todo muy bien. Sirve con queso parmesano encima.