En una sartén derrite la mantequilla. Agrega cebolla, comino y semillas de cilantro. Saltea hasta que la cebolla quede traslúcida.
Mientras tanto, coloca el cous cous dentro de un tazón, viértele el consomé de pollo hirviendo, tapa y deja que el cous cous esponje.
Destapa el cous cous y con un tenedor despréndelo. Agrega la mezcla de cebolla, hierbas picadas y sazona si fuera necesario. Sirve.