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Papas a la vinagreta
Raciones
6
1x
2x
3x
Ingredientes
6
papas de cáscara roja
4
cucharadas
de tallos de cebolla
picados
2
cucharadas
de perejil
picado
1
cucharada
de chile pimiento rojo
picado
1
cucharada
de chile pimiento verde
picado
½
taza
de aceitunas negras
sin semilla, partidas en mitades
½
taza
de aceite de oliva
¼
taza
de vinagre
sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Corta las papas en rodajitas y hiérvelas en suficiente agua con sal, cuidando de que no se te recosan. Escúrrelas y déjalas enfriar.
En un tazón mezcla el resto de los ingredientes. Incorpora a las papas cuidadosamente. Sazona. Sirve en una ensaladera sobre una cama de lechuga.