Go Back Email Link
+ servings
quesadilla-de-elote

Quesadilla de elote

Raciones 16
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos

Equipment

  • licuadora

Ingredientes

  • 1 lata de maíz en grano de 14 onzas
  • ¾ taza leche
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 taza queso duro
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • 1 cucharadita canela
  • 1 cucharadita sal o al gusto
  • 4 onzas mantequilla derretida
  • taza harina

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350°F. Licúa o procesa todos los ingredientes muy bien hasta quedar una masa muy fina y homogénea.
  • Engrasa con spray vegetal 1 molde rectangular de 13 X 9 pulgadas. Forra con papel encerado, engrasa nuevamente. Vierte la mezcla dentro del molde y hornea por 45 minutos. Revisa con un palillo si esta bien cocinado.
  • Una vez este esponjoso y ligeramente dorado, saca del horno. Deja enfriar para poder cortar y servir.