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Chutney de peras
Raciones
3
tazas
1x
2x
3x
Ingredientes
1
cucharada
de mantequilla
½
taza
de cebolla
picada
½
taza
de chile pimiento rojo
1
diente de ajo
2
cucharadas
de jengibre fresco
rallado
8
peras peladas
sin semilla y partidas en gajos
1
cucharadita
de sal
1
cucharadita
de chile cayena
1
taza
de vinagre de manzana
1
taza
de azúcar morena
Elaboración paso a paso
En una olla derrite la mantequilla y sofríe la cebolla, chile pimiento y ajo picado. Agrega las peras y sazona con sal y chile de cayena. Agrega el vinagre y la azúcar morena.
Tapa la olla y a temperatura mediana baja cocina 15 minutos. Sirve.