En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa con las alcaparras, cebolla y eneldo; sazona con sal y pimienta y jugo de limón. Sazona con jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Unta las rodajas de pan con esta mezcla.
Coloca el pan preparado sobre una superficie limpia. Encima de 4 de las rodajas coloca 3 rodajas de pepino y 1 onza de salmón. Tapa con la otra rodaja, recorta cuidadosamente las orillas, luego corta en triángulos. Coloca sobre una bandeja con un paño húmedo hasta la hora de servir.