1tazade uvas verdes sin semillas, partidas a la mitad
1tazade uvas rojassin semillas, partidas a la mitad
3cucharadasde cebolla morada
2cucharadasde cilantro frescopicado
1cucharadade chile jalapeñosin semillas, picado
2cucharadasde jugo de limón
sal y pimienta al gusto
Para los medallones
6medallones de lomo de cinta de 2 pulgadas cada uno
3cucharadasde miel de abeja
½cucharaditade comino en polvo
sal y pimienta al gusto
¼tazade vino blanco
Elaboración paso a paso
Para la salsa
Dentro de un tazón combina todos los ingredientes. Guarda en un recipiente con tapadera dentro de la refrigeradora hasta la hora de servir.
Para los medallones
Para marinar la carne, mezcla en un tazón la miel con el comino, sal, pimienta y el vino blanco. Unta la carne y deja marinar por lo menos media hora.
Precalienta la plancha o la parrilla a una temperatura mediana alta. Asa los medallones hasta que estén del término deseado. Sirve con la salsa de uvas y decora con hojas de cilantro frescas.