En cada palito de bambú forma los pinchos en el siguiente orden:1 tomatito partido a la mitad1 hoja de albahaca (si es muy grande dóblala)1 bolita de queso1 filete de anchoa
Coloca sobre el plato en que los vayas a servir y aliña con suficiente aceite de oliva, sal y pimienta fresca al gusto.