8onzasde carne de pavo rostizado partido en cuadros
3cucharadasde aceite de oliva
4cucharadasde vinagre de vino blanco
1 ½cucharadasde curry amarillo
½tazade almendras tostadas
2tallos de apio picados
2cebollas de asar partidas en rodajitas, con el tallo verde
sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Hierve los cranberries con el jugo de naranja por unos minutos y reserva. Prepara el cous cous con consomé de pollo natural, al estar de punto desprende con un tenedor. Reserva.
Mezcla el pavo con el aceite de oliva, vinagre y curry. Agrega al cous cous, con los demás ingredientes. Ajusta la sazón y sirve.