En una olla calienta el aceite de oliva, fríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados. Agrega el puré de frijol, el chile guaque, el consomé de res; sazona con sal y pimienta. Hierve por 10 minutos a temperatura mediana. Licúa y regresa a la olla.
Hierve nuevamente la sopa y ajusta la sazón, agrega la crema para cocinar. Sirve en tazones individuales y complementa con 1 cucharada de cebolla morada, 1 cucharada de tocino, 1 cucharada de chile pimiento y 1 cucharada de cilantro picado. Añade la tortilla triturada y rodajitas de jalaeño al gusto.