Ensalada de repollo morado y espinaca con aderezo de yogurt y miel
Raciones 6
Ingredientes
1tazade repollo morado cortado en virutas finas
1tazade espinaca cortada en virutas finas
1tazade zanahoria rallada
¼tazade cebolla extranjera cortada en gajos muy finos
1tazade segmentos de naranja
½tazade hojas de cilantro
½tazade pepitoria tostadaopcional
1tazade yogurt natural
¼tazade miel de abeja
1cucharaditade jugo de limón
sal y pimienta la gusto
Elaboración paso a paso
Dentro de un tazón mezcla el repollo, espinaca, zanahoria, cebolla, segmentos de naranja y cilantro. Mezcla el yogurt con la miel y sazona al gusto. Vierte sobre los vegetales, refrigera 20 minutos y sirve con la pepitoria tostada encima.