Pela, saca las semillas y parte en cuadros las peras. Coloca dentro de una olla con la nuez moscada y el agua.
Cocina a temperatura mediana baja por 15 minutos, o hasta que estén blandas. Retira de la hornilla y deja enfriar.
Vierte todo dentro del vaso de la licuadora y procesa hasta obtener un puré muy liso. Luego congela y guarda.