Licúa la cebolla picada con el consomé, el aceite vegetal, la pasta de tomate, los ajos picados, la ralladura de limón, el romero, sal, azúcar y pimienta al gusto. Vierte dentro de una bolsa Ziplock con la carne. Refrigera por 2 horas, moviendo la bolsa para que la salmuera cubra bien la carne. Agrega los vegetales y refrigera durante 30 minutos más.