16corazones de alcachofa conservados en agua, partidos en cuarterones
½tazade tomates deshidratados curtidos en aceite partidos en tiras finas
3cucharadasde albahaca frescacortada en tiras
1lata de atún en aguaescurrida
1tazade aceitunas kalamata sin semillas
2cucharadasde jugo de limón
¼tazade aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
1cucharaditade mostaza Dijon
1cucharaditade azúcar morena
Elaboración paso a paso
Combina los ingredientes dentro de una ensaladera agregando cuidadosamente el atún para que no se rompa.
Mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Agrega la mostaza Dijon, la ralladura de limón y la cucharadita de azúcar morena. Sirve sobre la ensalada.