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Loaf de frambuesas y chocolate blanco

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos

Equipment

  • Batidora

Ingredientes

  • 4 onzas mantequilla al tiempo
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita vainilla
  • 3 huevos
  • 2 tazas harina
  • 1 1/2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1/2 taza leche
  • 6 onzas chocolate chips blancos
  • 1 taza frambuesas

Para el glaze de frambuesas

  • 1 taza azúcar glass
  • 1/4 taza salsa de frambuesa
  • 1 cucharada jugo de limón

Elaboración paso a paso

  • Pre calienta el horno a 350 F. Engrasa un molde para loaf de 9 X 4 y fórralo con papel mantequilla. Mezcla el harina con el polvo de hornear y reserva.
  • Bate la mantequilla con el azúcar, añade la vainilla y los huevos. Una vez se incorporen, añade el harina con el polvo de hornear alternando con la leche.
  • Agrega los chocolate chips y después las frambuesas. Vierte dentro del molde preparado y hornea a 350 F por 50 minutos.

Para el glaze de frambuesas

  • En un tazón mezcla el azúcar glass con la salsa de frambuesa y el jugo de limón. Al estar frío el loaf, viertele el glaze encima, Decora con frambuesas, flores y azúcar glass.