Para hacer el gnocchi, usa la mezcla anterior y con la palma de la mano forma bolitas. Estas no deben medir más de ½ de pulgada de ancho. Si fuera necesario, agrega más harina a tus manos para que no se peguen. Luego, cocina los gnocchi en el agua hirviendo por no más de 4 minutos. Saca y sirve inmediatamente con la salsa.