Coloca todos los ingredientes en el procesador, mézclalo bien hasta obtener una pasta.
Para la focacccia
Prepara la focaccia según la receta del enlace. Encima úntale el pesto de alcachofa y hornea siguiendo las instrucciones. Saca del horno y deja enfriar antes de partir y preparar el panini.
Una vez fría la focaccia parte en porciones y agrega el prosciutto y queso provolone. Hornea para que derrita el queso. Sirve.