5cucharadasde albahaca fresca cortada en tiras finas
¼cucharaditade azúcar
sal al gusto
1librade pasta fusilli cocida al dente
8onzasde mozzarella frescade bola partida en cuadritos
¾tazade queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
En una sartén calienta 2 cucharadas de aceite de oliva, sofríe el ajo y las hojuelas de chile por unos minutos. Agrega los tomates de lata y los tomates cherry y hierve 10 minutos a temperatura baja, luego añade la albahaca, azúcar y sazona con sal.
Vierte la pasta a la salsa, luego agrega el queso mozzarella y combina todo muy bien. Sirve con queso parmesano y albahaca fresca encima.