1 ½tazasde corazones de alcachofa enlatados en agua
6rodajasde pan brioche untados con mantequilla y ligeramente tostados
Elaboración paso a paso
En una sartén, sofríe la cebolla ligeramente con la mantequilla, agrega los corazones de alcachofa. Saltea por unos minutos, reserva.
Sobre un platón para servir, coloca las rodajas de brioche caliente. Encima pon un rodaja de jamón Westfalia, un corazón de alcachofa y el huevo poché. Agrega ⅓ taza de salsa holandesa. Sirve.