Parte cada rodaja de pan en diagonal, para formar triángulos.
Bate el resto de los ingredientes y sumerge el pan dentro de esta mezcla.
Calienta una sartén con 2 cucharadas de mantequilla. Cocina las tostadas a temperatura media, procurando que doren y cuaje la mezcla de huevo. Coloca sobre una bandeja para hornear, manteniendo las tostadas calientes a 200ºF dentro del horno hasta la hora de servir.
Sirve con tomatitos cherry salteados.