Calienta el horno a 350°F. Forra con papel mantequilla una bandeja de 15x10” y engrasa.
En un bowl mezcla harina, sal, bicarbonato y canela. En otro bowl bate los huevos con azúcar, puré de calabaza y vainilla, hasta que esté espumoso. Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Unta uniformemente la masa en la bandeja previamente preparada y hornea por 14 - 15 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Desmolda caliente sobre un trapo espolvoreado con azúcar glas, quita el papel mantequilla y enrolla. Deja enfriar.
Para preparar el relleno, bate todos los ingredientes hasta que esté de consistencia cremosa. Unta en el pastel y enrolla, espolvorea con azúcar glas y decora con pecanas.