En una olla saltea en mantequilla y aceite de oliva los ajos picados. Al estar traslúcidos, agrega hongos, crema, queso mascarpone, queso parmesano y sazona con nuez moscada, sal y pimenta. Reserva.
Cocina las papas en agua con suficiente sal por 5 minutos. Escurre muy bien.
Al fondo de una cazuela para hornear vierte ½ taza de la salsa, coloca las papas verticalmente, luego vierte la salsa encima. Puedes preparar este plato 3 horas antes.
20 minutos antes de hornear, precalienta el horno a 350°F. Mezcla el queso suizo con el queso parmesano y esparce sobre las papas. Hornea por 1 hora 15 minutos aprox., o hasta que las papas estén suaves y el queso doradito. Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.