Sofríe en la mantequilla la cebolla y el ajo. Mezcla la crema con la harina y agrega la cebolla. Sazona con sal y pimienta.
Mezcla la salsa con los ejotes blanqueados, la taza de vegetales y vierte todo dentro de un molde para hornear. Puedes cubrir con papel film y refrigerar hasta por 2 días.
Precalienta el horno a 375°F. Hornea hasta que la salsa hierva ligeramente. Saca, agrega el topping y sirve.