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Salsa de vino blanco y estragón
Ingredientes
¼
taza
de la grasa donde horneaste el pavo
½
taza
de harina
ligeramente dorada
½
taza
de cebolla amarilla
finamente picada
1
taza
de vino blanco
3
tazas
de fondo de pavo
¼
taza
de hojitas de estragón
4
ramitas de tomillo fresco
sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
En una sartén, calienta la grasa y agrega la harina y la cebolla. Cocina unos minutos. Añade el resto de los ingredientes y sazona al gusto. Sirve con el pavo.