Prepara la carne para las albóndigas mezclando la carne molida de pollo, miga de pan, cebolla y perejil picados. Sazona con sal y pimienta. Forma 18 albóndigas del mismo tamaño.
Calienta el aceite vegetal en un sartén y fríe las albóndigas. Remueve el exceso de grasa y agrega la crema y sazona con sal y pimienta. Sirve.