Calienta una sartén a temperatura mediana baja y agrégale un poco de mantequilla. Fríe ligeramente las quesadillas, hasta que el queso este derretido. Saca las tortillas y pártelas en cuatro. Sirve con salsa de tomate, el aguacate cortado en rodajas y una cucharada de crema. Adorna con cilantro picado.