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Quesadillas-charras

Quesadillas charras de pollo y salsa roja

Raciones 8

Ingredientes

  • 16 tortillas de harina
  • 8 rodajas o 16 cucharadas de queso rallado puedes usar queso de pita, Monterrey Jack o mozzarella
  • 1 ½ tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 8 aguacates Haas
  • 8 cucharadas de crema
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Sobre una tortilla coloca el queso y encima el pollo. Cúbrela con la otra tortilla.
  • Calienta una sartén a temperatura mediana baja y agrégale un poco de mantequilla. Fríe ligeramente las quesadillas, hasta que el queso este derretido. Saca las tortillas y pártelas en cuatro. Sirve con salsa de tomate, el aguacate cortado en rodajas y una cucharada de crema. Adorna con cilantro picado.