Arroz basmati con cranberries, pistachios y cilantro
Raciones 8personas
Tiempo de preparación 20 minutosmin
Tiempo de cocción 45 minutosmin
Ingredientes
2tazasde arroz basmati
4tazasde consomé de pollo
2onzasde mantequilla
3cucharadasde cebolla picada
1tazade craisins o cranberries secos
3cucharadasde vinagre de jerez
1tazade pistacchios pelados
1tazade cilantro picado
1tazade perejil picado
sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
En una olla cocina el arroz con el consomé. Reserva.
En una sartén, sofríe en la mantequilla la cebolla, al estar traslúcida añade los craisins, el vinagre de jerez y los pistachios; sazona con sal y pimienta. Agrega el arroz. Para servir, agrega el cilantro y el perejil picado.