En una olla hierve el agua con la sal, cebolla y el diente de ajo. Agrega el arroz, baja la temperatura mediana-baja y déjalo cocer. Deja que se consuma toda el agua.
En otra olla derrite la mantequilla y sofríe la zanahoria, arvejas, chile pimiento, perejil picado, maíz y jamón. Agrega el arroz previamente cocido, ya frío. Agrega la crema. Colócalo en un pirex y espárcele encima el queso parmesano. Hornéalo por 20 minutos.