Calienta el horno a 350ºF y agrega aceite a un molde de pan de 9 x 5 pulgadas.
En un plato hondo tritura los bananos hasta lograr un puré. Agrega todos los ingredientes excepto las harinas y la avena. Mezcla rigurosamente con un batidor.
Por último agrega la harina de almendra, la harina gluten free, la avena y los chocolate chips, mezcla.
Hornea de 1 hora, a 1 hora 15 minutos. Cuando esté listo debe sentirse firme y estar dorado por arriba.
Deja que se enfríe completamente antes de cortar o se puede desmoronar.
Lo puedes servir con miel o jalea. Guarda el resto tapado en un contenedor hasta por 5 días. Si deseas guardarlo por más tiempo, lo puedes congelar.