Parte el pollo en trozos de 1 pulgada. En un tazón mezcla 1 taza de yogurt, el cardamomo, el clavo molido y la nuez moscada. Agrega la carne, tapa y refrigera por lo menos 4 horas.
En un sartén grande, calienta el aceite, agrega la cebolla picada y los ajos hasta estar transparentes. Agrega el pollo con la salmuera, el cilantro, comino y sal. Tapa el sartén y cocina a temperatura mediana - baja de 1 a 1 ½ hora.
Acompaña con arroz con pepino, agrega el resto de yogurt y cilantro picado encima.