En un recipiente hondo, pon la mantequilla, el azúcar, el jugo de limón y los huevos.
En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega al recipiente de ingredientes húmedos, la mezcla de harina alternando con el yogurt griego. Mezcla suavemente y agrega la ralladura de limón y los arándanos.
Vierte dentro de un molde de 8 X 5 forrado con papel mantequilla, engrasado y enharinado. Hornea a 375 F 20 minutos, luego baja la temperatura a 350 F y hornea 20 minutos más. Saca del horno y 10 minutos después desmolda colocando el pastel sobre rejillas para que enfríe completamente. Mientras tanto prepara el glaze.
Para el glaze:
Mezcla el azúcar glass con el jugo de limón, vierte sobre el pastel frío. Para servir, parte el loaf en rodajas.