6filetes de pechuga de pollo a la plancha cortado en tiras
6tazasde lechugas lavadas
2tazasde mango Tommy cortado en tiras
1tazade chile pimiento cortado en tiras
3 aguacates maduros, cortados en cuadritos
Aros de cebolla morada
½tazade manías picadas gruesas
1tazade aceite de oliva
½tazade vinagre de arroz
2cucharadasde miel blanca
1cucharadade mostaza
¼cucharaditade cayena
Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
En una ensaladera o 6 platos individuales, coloca la lechuga, luego agrega el mango, chile pimiento, aguacates, aros de cebolla y manías picadas. Reserva.
Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, vinagre de arroz, miel blanca, mostaza, cayena, sal y pimienta. Agrega a la ensalada y sirve.