4pechugas de pollo lavadas y cortadas en tiras de 1 pulgada de ancho
2dientes de ajo picados
1cucharaditade jengibre frescorallado
1cucharadade salsa de soya
1cucharadade salsa hoisin
2tazasde pulpa de mango licuada
1cucharaditade chile de Asia
Pimienta al gusto
Cilantro picado
Tallos de cebolla en rodajas
Elaboración paso a paso
En un recipiente con tapadera hermética, mezcla los ingredientes para la salsa y marina el pollo. Refrigera por lo menos 3 horas.
Calienta el wok a temperatura alta y saltea las tiras de pollo hasta estar doradas. Agrega la salsa y deja hervir unos minutos. Sirve sobre arroz con coco, luego adorna con cilantro picado y rodajas de tallos de cebolla.