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Piernitas asadas con crema de chipotle y cilantro
Raciones
6
personas
1x
2x
3x
Ingredientes
12
piernitas de pollo
lavadas con suficiente agua y jugo de limón
½
taza
de aceite de oliva
1
cucharadita
de jugo de limón
1
cucharadita
de comino
1
cucharadita
de pimienta roja
½
taza
de jugo de naranja
Sal y pimienta
al gusto
Aderezo de crema de chipotle y cilantro
1
taza
de crema espesa
½
cucharadita
de jugo de limón
1
cucharada
de cebolla
picada
½
cucharada
de chile chipotle adobado
lo consigues en lata
2
cucharadas
de cilantro
picado
Sal y pimienta
al gusto
Elaboración paso a paso
Coloca las piernitas en un tazón. Vierte el resto de los ingredientes, tapa el recipiente y refrigera por lo menos 2 horas.
Precalienta la parrilla. Asa las piernitas hasta estar muy bien cocinadas y doradas. Sirve acompañado de aderezo de crema y chipotle.
Aderezo de crema de chipotle y cilantro
Mezcla todos los ingredientes y sazona al gusto. Guarda en un recipiente con tapadera hermética, dentro de la refrigeradora.