Vierte el aceite dentro de una olla, añade el ajo y cocina unos segundos, cuidando de que no se queme.
Agrega la coliflor, repollo, zanahoria y hierbas. De último las hojuelas de chile rojo. Agrega la sal. Tapa y cocina de 4 a 5 minutos, procurando que no se recosan los vegetales. Sirve.