Dentro de una bolsa con cierre o dentro de un recipiente con tapadera, coloca el pollo. En un tazón mezcla el yogurt con el resto de los ingredientes y agrégaselos al pollo. Tapa y refrigera por lo menos 6 horas, o una noche completa.
Calienta una plancha o una sartén a temperatura mediana alta. Agrega el aceite, saltea las pechugas hasta estar del término deseado. Sirve acompañado de cuarterones de limón y hojas de cilantro frescas.