En un tazón mezcla el tahini con el diente de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Agrega jugo de limón al gusto. Unta la mitad sobre la coliflor y rostiza a 350ºF por 35 minutos.
Saca de la airfryer y coloca sobre un plato para servir, agrega encima el resto del tahini, las almendras y el cilantro.