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Ensalada de espinaca con salsa de chiles
Raciones
12
personas
1x
2x
3x
Ingredientes
6
tazas
de hojas de espinaca
limpia
½
taza
de aceituna negra
sin pepita
6
onzas
de queso de cabra
1
taza
de hongos
en rodajitas
1
taza
de tocino frito
en cuadritos
6
cebollitas para asar
en rodajas
2
huevos duros
picado grueso
Para el aderezo:
2
chiles pimientos rojos
½
chile pasa
remojado
1
chile jalapeño
sin semillas
1
diente de ajo
¾
cucharadita
de ralladura de limón
2
cucharadas
de jugo de limón
1
taza
de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Licúa todos los ingredientes para el aderezo. Guarda el aderezo en un recipiente con tapadera, dentro de la refrigeradora.
En una ensaladera mezcla todos los ingredientes para la ensalada. Sirve el aderezo aparte.