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Ensalada primavera
Raciones
6
personas
1x
2x
3x
Ingredientes
4
tazas
de lechuga romana
lavada y partida en trozos
1
lata de 8 onzas de corazones de alcachofa
en agua
1
taza
de berro
picado gruesamente
½
taza
de chile pimiento rojo
picado
½
taza
de tallos de cebolla
cortados en rodajitas
3
cucharadas
de queso parmesano
rallado
Aderezo:
⅓
taza
de jugo de lima
¼
taza
de vinagre de vino blanco
2
cucharaditas
de mostaza Dijon
¼
cucharadita
de aceite de oliva
1
cucharada
de alcaparras sin sal
picadas
1
cucharadita
de azúcar
1
cucharadita
de ajo
picado
Sal y pimienta
al gusto
Elaboración paso a paso
En una ensaladera coloca los ingredientes. Prepara el aderezo y antes de servir mezcla con la ensalada.
Aderezo:
Mezcla todos los ingredientes para el aderezo, refrigera hasta la hora de servir.