Unta los chiles con el aceite de oliva y colócalos sobre una cazuela para hornear. Hornea 15 minutos, luego pela y sácales las semillas. Corta los chiles en tiras, colócalos dentro de una ensaladera y agrega la cebolla. Reserva.
Prepara el aderezo mezclando la albahaca, vinagre balsámico, aceite de oliva y ajo picado. Sazona con sal y pimienta. Vierte sobre los chiles, tapa y refrigera por lo menos 2 horas.