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Chutney de higos
Ingredientes
2
cucharadas
de aceite vegetal
¼
taza
de cebolla
picada
1
diente de ajo
picado
1 ½
tazas
de mermelada de higo
sal al gusto
½
cucharadita
de pimienta de cayena
¼
taza
de vinagre de manzana
½
cucharada
de jengibre
rallado
Elaboración paso a paso
En una olla calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta estar traslúcidos.
Agrega mermelada, luego añade la pimienta cayena, el vinagre de manzana y jengibre rallado. A temperatura baja hierve el chutney hasta todo se incorpore muy bien.