Precalienta el horno a 375°F. Licúa el aceite de oliva con los ajos, sazona con sal y pimienta.
Coloca las focaccias sobre bandejas para hornear, agregando encima las rodajas de queso y los tomates, luego el aceite de oliva preparado.
Hornea 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Agrega las hojas de albahaca encima. Parte en porciones y sirve.