3tazasde maíz naturalen grano luego licuado con 1 taza de agua
1cucharadade aceite de oliva
½tazade cebollafinamente picada
1diente de ajopicado
3tazasde consomé de pollo o de vegetales
3cucharadasde harina
¼tazade hojas de cilantro
¼cucharaditade hojuelas de chile rojo
1tazade crema
sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega el consomé de pollo y el maíz licuado. Luego añade el resto de los ingredientes, a temperatura mediana-baja cocina cuidando muy bien de que no se corte. Sirve calentita.